委托加工生產協議范本

　　委托方: 湖南實業有限責任公司

　　法定代表人：

　　地址：

　　電話：

　　(以下稱“甲方”)

　　加工方： 有限公司

　　法定代表人：

　　地址：

　　電話：

　　(以下稱“乙方”)。

　　經友好協商，甲乙雙方就甲方委托乙方加工生產 產品達成協議，雙方特訂立本協議，以供信守。

　　加工產品范疇

　　1、產品品名:

　　2、產品規格為：

　　如增加產品由雙方另行簽訂書面補充協議。

第二條 委托加工訂單

　　1、甲方根據市場銷售情況，于每月 日以書面或傳真形式向乙方提供次月訂單，明確訂單的數量和供貨時間，乙方如有異議，應在接訂單后1日內書面提出，否則，視為同意。

　　2、乙方按確認的訂單提供產品，甲方可視具體情況對訂單進行相應的調整，調整計劃提前5天通知乙方，但調整幅度(量)不得超過計劃的25%，若超過25%，雙方另行協商。

　　3、甲方暫確定本協議履行第一年期限內每月提貨量不低于 ，今后根據實際情況調整后通知乙方，乙方應根據甲方的提貨量提前作好原材料和包裝品的采購并保證每月至少達到甲方訂單的90%以上。

第三條 加工產品質量及責任

　　1、乙方嚴格按甲、乙雙方確認的配方和工藝制作，產品質量符合國家食品衛生標準。

　　2、加工產品包裝上標注乙方廠名和廠址，同時注明乙方系受甲方委托生產，附“ ”商標使用授權書。

　　3、產品在保質期內出現批量性質量問題，經由雙方確認或國家檢驗檢測機構簽定屬乙方制造引起的，除由乙方承擔該批有質量問題產品(需雙方清點數量)的責任外，乙方還應按該批有質量問題產品總值的30%以實物形式(加工產品)補償給甲方;

　　4、乙方交付的產品如在市場流通中，因品質問題而導致甲方利益受損時，經雙方鑒定或經公證單位鑒定屬乙方責任的，乙方應負甲方直接損失賠償責任：

　　(1)加工產品的投訴賠償問題，甲方在預先征得乙方同意的情況下(書面為準)可以先行賠付消費者，消費者簽收確認，由乙方負擔賠償，賠款在加工費中扣除;當乙方對甲方處理有異議的，甲方可委托乙方協助甲方處理;

　　(2)在甲方有要求時，乙方可協助甲方處理質量投訴，但不負責對最終用戶(即甲方客戶)提供售后服務;

　　(3)少量的包裝破損等質量問題，由乙方負責調換;

　　(4)若屬甲方運輸或出廠以后因保管不當導致產品變質，乙方不予承擔責任。

　　5、乙方應按產品標準要求對每批次產品進行抽檢及留樣，并嚴格遵循“三檢”制度。

　　6、乙方應根據甲方銷售需要提供加蓋公章的工商營業執照復印件及生產、衛生許可證復印件，相應批次產品的出廠檢驗報告單。

第四條 原輔料及包裝材料供應

　　1、產品的商標圖案、標識設計圖案和外包裝設計圖案由甲方提供給乙方，這些圖案及其組合的知識產權屬于甲方所有，乙方不得在甲方www.airporthotelslisboa.com產品以外的任何場所使用或許可他人使用。

　　2、乙方全面負責采購加工產品所需的原輔材料和包裝材料，并確保所采購的原輔材料、包裝材料符合甲方產品質量標準要求。

　　3、乙方應保管好甲方材料，包裝紙箱、標簽等不能流入市場。

第五條 產品交付與驗收

　　1、產品實行甲方自行提貨，交付地點為乙方工廠倉庫，物流運輸由甲方負責，乙方負責裝車。

　　2、產品交貨按甲方訂單履行，若有變動，雙方應提前約定。

　　3、產品在出廠之前，由甲方駐廠代表開具質量驗收單，并在乙方出庫單上簽字。

　　4、產品驗收依據為經雙方共同確認的質量文件及國家相應標準。

　　5、如甲方認為原輔材料、包裝材料及成品出現不良現象(如原輔材料、包裝材料不符合標準，成品有破損現象等)時，可向乙方提出異議，并有權通知乙方停止使用不良的原輔材料及包裝材料;

　　6、交貨時間：自訂貨計劃在乙方確認(計劃確認時間為乙方收到傳真后1天內)后第 天開始供貨，日供貨量為：月訂貨量 萬箱以內的，第天不低于 萬箱，月訂貨量 萬箱的，每天不低于 萬箱， 萬箱以上的，每天 萬箱。

第六條 加工價格及費用結算

　　1、甲方按以下方式向乙方支付加工費用：

　　(以上價格在原材料價格波動5%范圍內不作調整，如原材料價格波動超過5%則作相應調整)。

　　2、乙方承擔購置食品原材料、包裝品、產品的加工及包裝和交付甲方產品所涉及的運費、裝卸費等一切費用及其他相關稅費;

　　3、乙方收取甲方加工費，應開具增值稅發票，并承擔其收入產生的稅收。

第七條、甲方權利和義務

　　1、甲方收到乙方按照約定交付的每批產品，即應當于 日內支付乙方該批加工費的 %，該批剩余 %加工費待乙方全部交付產品后一次性付清。

　　2、甲方有權指派人員監督檢查乙方原材料和包裝品的購置及產品生產，如乙方存在挪用濫用資金或者購置原材料和包裝品不符合甲方要求或無法生產出合格產品，甲方有權拒付加工費，主張損失賠償，并要求乙方出資重新購置或解除協議。

　　3、產品的生產技術標準及成品各項理化指標由甲方提供(見附件一)，乙方嚴格按照甲方提供的技術標準進行加工。首次加工由甲方負責加工過程中成品各項理化指標的在線檢測和品質控制。乙方按照上述要求首次加工并達到附件一中的品質指標要求后，乙方對以后所有產品質量承擔全部責任。

第八條、乙方權利和義務

　　1、乙方根據甲方確認的配方及工藝要求加工上述產品，必須保質保量、按期完成甲方的加工任務指標。

　　2、乙方負責為甲方提供一間辦公室并接受甲方指派人員的監督。

　　乙方購置的食品原材料、包裝品以及本協議下產品(成品或半成品)均歸甲方所有，乙方不得擅自處分。

　　無論協議履行期內或協議終止后，未經甲方書面同意，乙方或任何第三人不能使用甲方的商標、商號或泄露甲方提供的產品生產技術;協議終止后，乙方未經甲方書面同意不得以任何理由繼續使用甲方提供的產品生產技術。

　　乙方不得直接向任何第三人銷售甲方委托加工生產的產品并不得為任何第三人生產同樣的產品。

第九條 違約責任

　　1、乙方提供產品必須符合國家和行業質量標準，否則甲方有權拒付加工費、要求賠償損失、主張乙方出資繼續履行協議或解除協議。甲方因乙方加工不合格產品造成第三人損失承擔責任的，有權要求乙方承擔全部責任。

　　2、乙方有挪用濫用甲方出資、轉賣甲方產品、延期交貨、交貨不足數量或其他違約行為的，甲方有權要求解除協議或繼續履行，乙方應承擔違約責任，違約金為違約事項所涉金額的30% ，所涉金額無法確定的，按照甲方總出資的10%計算。

　　3、無論協議履行期內或協議終止后，乙方未經甲方書面同意使用甲方的商標、商號或泄露甲方提供的產品生產技術或協議終止后，乙方未經甲方書面同意繼續使用甲方提供的產品生產技術均須向甲方支付違約金100萬元。

　　4、乙方違約行為造成的甲方損失高于違約金的，甲方可同時主張損失賠償。

　　5、甲方無正當理由拒絕付款，乙方有權要求解除協議或繼續履行，甲方應承擔違約責任，違約金為違約事項所涉金額的30%www.airporthotelslisboa.com，所涉金額無法確定的，按照甲方總出資的10%計算。

　　6、甲方違約行為造成的乙方損失高于違約金的，乙方可同時主張損失賠償。

其它

　　1、甲方首次委托乙方加工生產批量為 ，按 元支付乙方加工費用;以后甲方按本協議第六條第1款的方式與乙方結算。

　　2、本協議期限暫定為三年，自甲方首次委托乙方加工成功后開始計算;期滿后經雙方同意可自動延期。

　　3、協議簽訂后雙方如有爭議應本著有利于本協議履行的原則協商解決，如協商不成任何一方可向提起訴訟一方所在地人民法院起訴。

　　4、甲方訂單下達及產品提貨委托專人負責并向乙方出具書面的委托書(見附件二)。協議中如有未盡事宜，甲乙雙方可作出補充規定(如各方出資和交付時間、數量等可以通過訂單等形式予以變更或確定)。補充規定與本協議具有同等法律效力。

　　5、本協議正本一式__份，甲乙雙方各執 份。具有同等法律效力。

　　6、本協議自簽署之日起生效。

　　甲方：

　　乙方：

　　__年__月__日

篇2：酒店廚房初加工職責

　　崗位職稱：初加工

　　報告上級：主管、砧板

　　同相關部門聯系：采購部、海鮮池

　　素質要求：

　　(1)文化程度：初中以上學歷。

　　(2)專業知識：懂得原料知識和原料初加工知識。

　　(3)其它要求：

　　A熟知餐飲業衛生法，接受過專業的技術培訓。

　　B能接受本部門各項安全，衛生等所有規章制度。

　　C掌握或了解各種動植物的產地、特性及加工工藝。

　　D能夠聽從組織的安排與分工，吃苦耐勞有進取向上的從業精神。

　　E要有扎實的操作技能，做到原料的合理利用保證出料率，不能浪費原料，有控制成本的工作能力。

　　主要職責：

　　(1)對各種初加工原料能正確的處理與宰殺，能識別動物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄之分。

　　(2)加工原料時嚴格掌握執行衛生標準，仔細地檢查、清洗干凈所加工原料，不能有處理不到位的部位(如：魚不能有鱗、貼骨血，菜不能有沙)

　　(3)保持地面及周圍衛生，對地面和使用設備衛生隨臟隨清理，加工間不能有水漬、污漬。

　　(4)按提貨單或申購單領取當日廚房所需加工原料，按時完成工作。

　　(5)對自己所領用的物品妥善保管，合理擺放、保養，聽從領導指揮，搞好環境衛生。

　　注意事項(補充說明履行本崗位職責需注意的問題)：

　　(1)做好不同原料的分類、儲存，注意原料存儲時間和數量，及時提醒使用部門，做好原料計劃使用安排　。

　　(2)加工原料與送發、領取時注意衛生。

　　評估標準：

　　(1)對原料和原料的加工知識掌握程度。

　　(2)原料清洗干凈，達到衛生標準要求。

　　(3)地面與周邊衛生處理及時，無水漬。

　　(4)工作按時完成。

　　(5)物品保管得當。

篇3：飲食服務中心烹調加工制度

　　飲食服務中心烹調加工管理制度

　　烹調加工是食品銷售前的最后一道工序，因此對環境衛生、加工場所、用具、容器都有較高的要求，具體規定如下。

　　一、餐廳應有專用烹調間，暫時不具備條件的，設置相對獨立的烹調區域。

　　二、為避免粉塵污染食品，中心規定禁止使用燃煤灶具，統一使用燃氣灶具。爐灶上方要有排煙排氣設備，且與爐灶匹配合理，保持設備運轉良好，并與灶具同步使用。

　　三、配料操作臺(架)要美觀實用、擺放合理，符合烹調加工的需要，并且易于清掃和洗滌。配置兩個水槽以上的流水洗物池，用于洗滌烹調用具和容器; 設有流水的專用從業人員洗手池，并有明顯標記，嚴格區別使用。

　　四、烹調用具和供餐用具要標志明顯，定位存放，分開使用。配備足夠數量的保潔柜，用以保存洗滌、消毒過的器具，防止鼠類、昆蟲造成二次污染。

　　五、配備的冷藏、冷凍設備，要求設備完好，運轉正常。其外部要有明顯的溫度顯示裝置，柜內溫度冷藏要保持在10℃以下、冷凍要保持在-1℃以下，保持柜內清潔，結霜厚度不得超過1厘米;柜內冷凍(冷藏)物品不得超過柜內容積的70%。原料、半成品、成品不能混放在同一冰室，同時植物性食品、動物性食品、水產品要分類擺放，不允許混放，更不允許直接疊壓擺放。

　　六、在入口處設置寬敞的更衣室，準備干凈整潔的工作衣帽，供從業人員使用，從業人員必須更衣后方準進入烹調場所。

　　七、閑雜人員嚴禁進入烹調場所。

　　后勤集團飲食服務中心